Опубликовано Апрель 9, 2015 в Правильное питание
 
 

Коррекция диеты при сахарном диабете

1Сахарный диабет – это распространенное эндокринное заболевание. Характеризуется повышенным содержанием сахара в крови, которое возникает по причине низкого уровня выработки гормона инсулина в поджелудочной железе.

Если для человека, не страдающего таким заболеванием диета – это временное ограничение в разнообразии потребляемых продуктов, то для диабетика – это образ жизни. При соблюдении определенных принципов питания самочувствие больного значительно улучшается и снижается риск осложнений течения болезни, а поможет справиться с этим вопросом медицинский центр, где предлагаются индивидуальные программы для конкретного заболевания.

Принцип составления диеты

Главная задача составления диеты для больного диабетом – это регулирование уровня сахара в его крови. Наибольшее количество сахара поступает в организм за счет углеводов, а это значит, что их потребление необходимо ограничить. Также в группу риска входят жиры, а, следовательно, их потребление должно находиться на особом контроле. Пища, с повышенной жирностью, такая как растительные и животные масла должна быть минимизирована в рационе диабетика.

При расчете суточной диеты необходимо придерживаться следующих принципов:
• Чувство голода не должно появляться, поэтому питание должно быть дробным. Кушать нужно минимум 5 раз в день. Два завтрака и обед должны составлять около 70 % всей потребляемой пищи в течение дня. На оставшиеся два приема пищи: полдник и ужин, приходится 10 % и 20 % рациона соответственно.
• Не следует перенасыщаться. Если чувство сытости уже появилось, а блюдо недоедено, лучше оставить его на потом или вовсе отказаться.
• В рацион питания человека с диагнозом сахарный диабет, не должны входить продукты, повышающие уровень сахара в крови.

Опасные продукты

Есть ряд продуктов, которые нужно ограничивать или совсем отказаться от их употребления. Это:
• Сахар. Его нужно исключить из своего питания. Заменой ему послужат сахарозаменители. Если Вы не представляете свою жизнь без сахара, стоит обратить внимание на широкий ассортимент кондитерских изделий, сделанных на основе сахарозаменителей. Сегодня ассортимент таких сладостей весьма широк. Но не надо бросаться в крайности, употребление таких изделий должно быть нормировано, без перегибов.
• Фрукты и мед. С фруктами нужно быть весьма осмотрительными. Они не запрещены, но злоупотреблять количеством не надо, ведь в них содержится фруктоза – природный сахар. Сухофрукты и мед придется исключить.
• Овощи. В ограничении нуждается только картофель, но это не значит, что его употреблять нельзя.
• Крупы. Здесь следует исключить изделия из белой муки: хлеб из белой муки, сдобу, макароны, манку.
• Белковая пища. Особых ограничений нет, но стоит отдать предпочтение продуктам с пониженным содержанием жира.
• Напитки. Не следует употреблять напитки, содержащие сахар, пиво, сладкие вина. Алкоголь употреблять крайне осторожно, так как он вреден для поджелудочной железы.