Опубликовано Июнь 23, 2015 в Здоровье человека
 
 

Здоровье: набор посуды для приготовления пищи

1В настоящее время многие стали задумываться о безопасности посуды, в которой готовится домашняя пища, поток негативной информации заставляет читать этикетки на посуде в магазинах при ее покупке, а также внимательно изучать состав продуктов, поскольку все это тесно взаимосвязано.
О вреде алюминиевой посуды человечество узнало сравнительно недавно, а ведь посуда была в обиходе еще с 19 века, ею пользовались даже монаршие особы, поскольку металл излучал очаровательный блеск, и как только начали делать из него посуду, она стала королевской.
Никто тогда и не подозревал, что этот метал приносит вред здоровью, ионы алюминия отрицательно действуют на обмен кальция в организме, что приводит к хрупкости костей, а также они губительно действуют на клетки головного мозга. Если не готовить в алюминиевой посуде, она все равно накапливает вредные вещества, если в такой воде будет долго стоять вода, в дальнейшем это приведет к циститу, анемии и другим болезням.
Очень привлекательно выглядит эмалированная посуда — она была на пике популярности в советское время, она ярка и красива, но имеет небольшой срок эксплуатации, поскольку на ней часто появляются трещины и сколы, а это значит что посудой пользоваться уже нельзя. Поэтому необходимо следить за качеством покупаемой посуды, и можно найти именно то что нужно. Качественная посуда с эмалью, которая не только поможет приготовить здоровую пищу, но и украсит любую кухню. Во многих местах также продается эмалированная посуда несертифицированная, которую привозят из стран, где ее производят с нарушениями и такая посуда содержит множество опасных веществ для здоровья — и лучше приобретать наборы посуды в проверенных местах.
Керамическая посуда не содержит вредных веществ, в ней всегда получается вкусная и ароматная пища, но такая посуда не долговечна, она легко бьется и дает трещины, ее нельзя мыть в посудомоечной машине, а также готовить в микроволновке. В глазированной керамике содержится кадмий и свинец.
Блины и оладьи лучше всего жарить на чугунных сковородках, эта посуда проверена на прочность и качество, только в ней не рекомендуется готовить продукты, вызывающие окисление, в результате может появиться неприятный металлический привкус. Чугунную посуду нужно мыть не часто, ее лучше протирать растительным маслом.
В качественной нержавеющей посуде всегда приятно готовить, кроме того там не обнаружено ничего вредного для здоровья. Хорошая посуда всегда стоит дорого, но это стоит тог, поскольку известные производители выпускают посуду безупречного качества, в ней можно готовить десятилетиями.
Вредные вещества выделяемые посудой накапливаются годами в организме человека, поэтому сразу ничего не заметно и лишь спустя годы могут проявиться болезни, поэтому не нужно экономить на посуде, а стараться приобретать только безопасную для здоровья кастрюли , сковородки и прочую утварь.